![](https://book24.hu/img/boritok_cover/Cser/palinkafozes_cover.jpg)
Könyv Dr.Panyik Gáborné Pálinkafőzés Ágyas pálinka és likőr készítése Javított kiadás
A gyümölcságy lehet a párlat fajtájával azonos, illetve tartalmazhat más gyümölcsöt/gyümölcsöket is. 100 liter pálinkához legalább 10 kg érett, jó minőségű gyümölcsöt kell felhasználni. Az ágyas pálinka régi hagyományokkal rendelkező magyar ital. Az elmúlt századokban sokféle recept alapján készítették.
![](https://szicsek.hu/75-large_default/szicsek-agyas-szilva-palinka.jpg)
Szicsek Ágyas Szilva Pálinka
Magyarul is, borszesz az első széles körben használt magyar szó, a pálinka eredetileg gabonából főzött alkoholt jelentett. Misem mutatja jobban, mennyire különleges hatást-erőt tulajdonítottak a tömény szesznek, mint az, hogy a latin neve Spiritus, vagyis „lélek".
![](https://3.bp.blogspot.com/-ubowBomrd60/VwPIBLUFIMI/AAAAAAABWvc/0gBYvnVm4AMA05Id50MLqP7jZhhAZUXhQ/s1600/F%25C5%25B1szeres%2Bm%25C3%25A9zes%2B%25C3%25A1gyas%2Bp%25C3%25A1linka%2B04.jpg)
Habverő és fakanál Fűszeresmézeságyas pálinka
Ágyas vagy gyümölcságyon érlelt pálinka az a gyümölcspálinka, amelyet legalább 3 hónapig, gyümölccsel együtt érleltek. Az ágyas pálinka előállításához 100 liter pálinkához legalább 10 kg érett, vagy legalább 5 kg aszalt gyümölcsöt kell felhasználni.
![](https://cserkiado.hu/28253/palinkafozes-agyas-palinka-es-likor-keszitese.jpg)
Pálinkafőzés. Ágyas pálinka és likőr készítése Cser Kiadó
Szőlő -bogyózzuk és zúzzuk a szemeket, egyes fajták nagyon különleges párlatokat adnak, például a muskotályos. Fontos tudni! Ha nem szedett, hanem hullott gyümölcsből dolgozunk ( nem éretlenül hullottból), akkor azt azonnal dolgozzuk fel, mert gyorsan rothadásnak indul az ütődés helyén, így nem használható.
![](https://italneked.cdn.shoprenter.hu/custom/italneked/image/cache/w500h500wt1/product/Jorgov/Bolyhos pálinka ágyas szilva%2C szölő vegyes italneked.hu.jpg?lastmod=1510839148.1594573692)
Bolyhos Ágyas Vegyes pálinka (50) 1 l Bolyhos Bolyhos
Ágyas pálinka, 'mediterrán'. cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes. könnyű villámgyors. 0 csillag • 0 értékelés • 0 hozzászólás. Előkészítés. 15 perc. 318 kalória / adag. Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva.
![](https://1.bp.blogspot.com/-RTylZ1OqIRo/VwPIAi5x5fI/AAAAAAABWvU/NVbRswOdp9Y5SkJyNvuPQfSFy0uHfqiEQ/s1600/F%25C5%25B1szeres%2Bm%25C3%25A9zes%2B%25C3%25A1gyas%2Bp%25C3%25A1linka%2B01.jpg)
Habverő és fakanál Fűszeresmézeságyas pálinka
Elkészítés. Elkészítés: A mézet felhevítjük, beleöntjük egy 1 literes üvegbe. Beledobáljuk sorban az aszalt/kandírozott gyümölcsöket, majd az egészet felöntjük annyi pálinkával, amennyi csak az üvegbe fér, végül az egészet jól összerázzuk. Kb. 1-1,5 hónapig állni hagyjuk, közben néhányszor összerázzuk.
![](https://1.bp.blogspot.com/-JAR2u-aaP5A/VwPIArMl5sI/AAAAAAABWvY/cCUwVHn5U7IytnIrmH_gV01BP3JyrLxCQ/w1200-h630-p-k-no-nu/F%25C5%25B1szeres%2Bm%25C3%25A9zes%2B%25C3%25A1gyas%2Bp%25C3%25A1linka%2B02.jpg)
Habverő és fakanál Fűszeresmézeságyas pálinka
Ha a pálinkát leisszák róla, akkor tiszta pálinkával újra felöntik. Egy ágyás általában egy-két évig használatos. Volt külön dióágyas, meggyes-ágyas is. Ezeknek összefoglaló neve nyári-ágyas, vagyis olyan pálinka, amelynek ágya leginkább friss gyümölcsből, főleg meggyből, dióból volt megvetve.
![](https://palinka.online/img/47760/6489/6489.jpg)
Ez ám a Pálinka! Gyulai Ágyas Szilva Pálinka a Palinka.onlin
Citrompálinka (Limoncello) Hozzávalók: 1 kg citrom, 1 liter alkohol, 1 kg cukor. Elkészítés: Végy 1 kg citromot, majd egy éles kést, és vastagon hámozd meg, hogy a fehér húsa is belekerüljön. Végy egy széles szájú üveget és szórd bele Miután vásároltál a patikában 1 liter 96 %- os alkoholt, locsold rá a szomjas citromhéjjakra.
![](https://spirits.com.pl/images/material/Szicsek vegyes gyumolcspalinka.jpg)
Vegyes gyümölcs pálinka Spirits
Ágyazzunk meg a pálinkának! A pálinkakultúra részeként egyre nagyobb divatja van az otthon készített ágyas pálinkának. Elkészíteni egyszerű, készen kortyolgatni ínyenceknek való. Az egész alapja, illetve fortélya a minőségi, igazi házi pálinka, mely a kifőzés előtt nem látott cukrot, csak gyümölcsöt - utóbbiból bármilyet.
![](https://arpadpalinka.cdn.shoprenter.hu/custom/arpadpalinka/image/cache/w1528h800/Blog/dupla-agyas-palinka.jpg?lastmod=0.1669285580)
Hogyan készül az ágyas pálinka?
Vérteskozmán több dió ágyas pálinka recept kering, egyik finomabb, mint a másik. Ha a dió ízét ki lehet nyerni alkoholba áztatva, miért ne lehetne mást is - gondoltam, így e logika mentén, tervbe vettem a meggy, a málna, a csipkebogyó és a som ágyas pálinka elkészítését.
Aromaticum Ágyas pálinka
5 nap 1/2 l Erka ☺️ Pálinkás meggyes süti pálinka • cukor • tojás • margarin • liszt • citrom héja (leve is mehet bele) • vaníliás cukor • fagyasztott vagy üveges meggy 40 perc 4 adag Kovacs Dana (Danadi's Kitchen) Levendulás-pálinkás szilvás crumble (Morzsás sütemény)
![](https://www.weinland-ungarn.de/images/thumbnail/produkte/xlarge/16_0.png)
Ágyas Pálinka mit Dörobst 45 ! aus Kecskemét
A klasszikus házi recept szerint 1 liter pálinkához kell 1-1 marék mazsola, aszalt szilva, aszalt meggy, aszalt ribizli, aszalt sárgabarack, 1 rúd vanília és 3-4 evőkanál méz (utóbbi lehet több is - ízlés dolga). Joggal vetődhet fel a kérdés: a drága aszalt gyümölcsök helyett mit használhatunk az „ágyazáshoz".
![](https://palinka.online/img/47760/A001/A001.jpg)
Ágyas kajszibarack pálinka Alexander pálinka pálinka.onl
Ágyas pálinka 2. - aszalt gyümölcsös recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Ágyas pálinka 2. - aszalt gyümölcsös elkészítési ideje: 5 perc
![](https://hlfinno.cdn.shoprenter.hu/custom/hlfinno/image/data/product/italok/Mini szilva.jpg?lastmod=1666176967.1665740354)
Bolyhos ágyas szilva pálinka papírhengerben Mindmagyar.hu
Szilvához szilva - ez a lényeg. A (z) házi ágyas szilvapálinka elkészítése Az aszalt szilvát egészen apróra aprítjuk. A citromot jó alaposan megmossuk, majd vékonyan lehámozzuk, és ezt is apróra aprítjuk. A diót mozsárban törjük egészen kicsi darabokra. Az összes aprított hozzávalót egy tálba tesszük, és felöntjük a pálinka kisebbik részével.
![](https://palinka.online/img/47760/100388/100388.jpg)
Ágyas áfonyapálinka Brill pálinkaház pá
Az ágyas pálinkát úgy készítik, hogy egy üvegballon aljába 5-6 cm vastag rétegben apróra szeletelt gyümölcsöt tesznek, leggyakrabban almát, körtét, szilvát, diót vagy mandulát, és erre öntik a pálinkát, majd két napi állás után a ballont légmentesen lezárják.
![](https://3.bp.blogspot.com/-JkFTrTHO7bY/UBfRrWCPUuI/AAAAAAAABIw/w8Wptl1iLYU/s1600/palinka+2.jpg)
Gyógynövényes Pálinka Receptek, Gyógynövény Pálinka Recept
Egy különleges ágyas Az ágyas pálinkák egyik fajtája a fűszerekkel (paprika, torma, fokhagyma) készülő ágyas pálinkák. Ezeket a népi gyógyászatban orvosságként használták. Ennek hatásosságát a mai tudomány is alátámasztja.